ออกแบบ “ครัวปูน” อย่างไรให้ตรงใจผู้ใช้งาน
ครัวปูน เป็นครัวอีกรูปแบบหนึ่งที่กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในปัจจุบัน เนื่องด้วยวัสดุหลักที่ใช้ คือ ปูน ซึ่งรองรับการใช้งานและการทำครัวได้อย่างหลากหลาย ในปัจจุบันครัวปูนมีรูปแบบมากมายให้เราได้เลือกตามความต้องการ เราจึงได้มีเคล็ดลับการแต่งครัวปูนตั้งแต่ต้นจนจบมาฝากทุกคนกันครับ
1. ครัวปูนดีอย่างไร?
เป็นครัวหนักที่เน้นการทำอาหาร ด้วยลักษณะที่ประกอบขึ้นด้วยปูน จึงทำให้มีความแข็งแรง ทนทาน ป้องกันน้ำซึมได้ดี ดูแลได้ง่าย และที่สำคัญราคาไม่แพงเท่ากับครัวชนิดอื่นๆ ด้วยรูปแบบครัวที่ทันสมัยมากยิ่งขึ้น สำหรับใครที่เน้นความสวยงามร่วมด้วย ก็ไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน
2. การออกแบบ
สิ่งที่ต้องคำนึงก็คือพื้นที่ในการวาง เนื่องด้วยครัวปูนมักจะมีกลิ่นเมื่ออับชื้น ดังนั้นควรวางในตำแหน่งที่มีแสงแดดส่องมาถึง เนื่องจากจะช่วยฆ่าเชื้อโรคและลดกลิ่นอับชื้นได้พอสมควร รวมถึงหากเราจัดวางครัวไปแล้ว การต่อเติมภายหลังจะทำได้ค่อนข้างยาก เนื่องด้วยครัวปูนไม่สามารถเคลื่อนย้ายได้เช่นเดียวกับครัวสำเร็จรูป การออกแบบครัวปูนแบบต่างๆ เช่น
- ครัวปูนแบบลอฟต์ (ปูนเปลือย) ซึ่งเป็นแบบที่กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ให้ความสวยงามแบบธรรมชาติแต่ราคาก็ค่อนข้างสูง
- ครัวปูนแห้ง ทำมาจากแผ่นคอนกรีตมวลเบาสำเร็จรูป ซึ่งทำได้เร็วประหยัดเวลามากกว่าแบบก่ออิฐหล่อปูน และที่สำคัญนำอุปกรณ์ต่างๆ มาติดตั้งได้ง่าย คล้ายกับแบบครัว built-in แต่ราคาถูกกว่า
- ครัวปูนก่ออิฐหล่อปูน ครัวแบบนี้จะใช้อิฐมอญ ซึ่งมีราคาถูกกว่าอิฐมวลเบา แต่ช่างที่ทำจะต้องเก็บงานได้ละเอียด เพราะมิฉะนั้นจะส่งผลต่อการนำเฟอร์นิเจอร์มาวางหรือติดตั้ง
3. การเลือกกระเบื้อง
เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่ต้องให้ความใส่ใจในการเลือกใช้เพื่อให้ครัวนั้นออกมาดูดี
- ท็อปครัว มีให้เลือกหามากมาย ไม่ว่าจะเป็น หินแกรนิต หินอ่อน สเตนเลส ไม้จริง หรือไม้กรุลามิเนต เป็นต้น สิ่งที่ต้องพิจารณาคุณสมบัติของท็อปครัวคือความแข็งแกร่งและการทำความสะอาดที่ไม่ยุ่งยาก ซึ่งท็อปส่วนใหญ่ที่นิยมใช้กัน คือ หินแกรนิต หินเทียม เนื่องจากราคาไม่แพงและดูแลง่าย
- กระเบื้อง หากเลือกแล้วก็ต้องคำนึงถึงการทำความสะอาด ซึ่งควรเลือกใช้เป็นกระเบื้องแกรนิต แกรนิตโต้ โฮโมจีเนียส ดินเผาเคลือบแก้ว เป็นต้น ซึ่งกระเบื้องที่กล่าวมาข้างต้นนี้ ค่อนข้างทำความสะอาดง่าย ไม่ทิ้งคราบ ทั้งนี้ควรพิจารณาราคาของวัสดุประกอบด้วยเช่นกัน
4. อุปกรณ์ติดตั้ง
เมื่อได้ห้องครัวแบบโล่งๆ มาแล้ว ต่อมาก็จะเป็นขั้นตอนการเลือกอุปกรณ์ที่จะต้องมาติดตั้งในห้องครัวเพื่อให้ห้องครัวนั้นสมบูรณ์แบบมากยิ่งขึ้น ทางเราจึงได้ยกตัวอย่างอุปกรณ์ที่จำเป็นในการติดตั้งในห้องครัวมา 5 อย่าง ดังนี้
- ตู้เย็น ต้องพิจารณาถึงขนาดและความจุ ถ้าสมาชิกในบ้านไม่เยอะ ก็สามารถใช้ตู้เย็นขนาดเล็กจนถึงขนาดกลาง เช่น ตู้เย็นแบบ 2 ประตู หรือ แบบ 3 ประตูก็ได้
- เตาแก๊ส ต้องคำนึงถึงเรื่องการระบายอากาศและควรวางไว้ในตำแหน่งตรงกับเครื่องดูดควันเพื่อดูดกลิ่นอาหาร
- ชั้นวาง โครงสร้างที่ใช้จะต้องเเข็งแรง และไม่ติดตั้งสูงจนเกินไปเพราะอาจมีปัญหาในการเอื้อมหยิบ และอาจก่อให้เกิดอุบัติเหตุได้ ดังนั้น ควรจัดวางในตำแหน่งที่พอดีและจัดเรียงอุปกรณ์ตามความบ่อยของการใช้งาน เพื่อท่านสามารถหยิบจับได้สะดวก
- อ่างล้างจาน เพื่อทำความสะอาดถ้วยชาม ควรวางในตำแหน่งที่ใกล้กับท่อน้ำ เพื่อให้สะดวกต่อการเดินท่อต่อเข้ากับก๊อกน้ำล้างจาน
- เครื่องดูดควัน ควรวางในพื้นที่ประกอบอาหาร เช่น บริเวณเตาแก๊ส เตาปิ้งย่างต่าง ๆ เพื่อช่วยในการดูดควันและกลิ่นไม่ให้ฟุ้งกระจาย
5. งบประมาณ
โดยปกติราคาครัวปูนจะไม่สูงมากนัก แต่ก็ขึ้นอยู่กับขนาดพื้นที่และของตกแต่ง อาทิ วัสดุและอุปกรณ์ต่างๆ โดยปกติการสร้างครัวปูนจะเริ่มต้นที่ตารางเมตรละ 3,000 ไปจนถึง 10,000 บาท ทั้งนี้ราคาขึ้นอยู่กับผู้รับเหมาว่าคิดค่าแรงแบบใด เหมารวมวัสดุหรือไม่ นอกจากนี้ค่าวัสดุที่ใช้และอุปกรณ์การติดตั้ง ก็มีราคาตั้งแต่หลักหมื่นบาทไปจนถึงล้านบาทกันได้เลยทีเดียว
หากอยากได้ครัวปูนสวยๆ เพื่อใช้งาน ท่านต้องเริ่มด้วยการเลือกแบบครัวที่ต้องการ และพูดคุยปรึกษากับผู้รับเหมา เพื่อจะได้นำไปคำนวณค่าใช้จ่ายเบื้องต้น และควบคุมให้งบประมาณในการก่อสร้างครัวของไม่เราบานปลาย และจบภายในครั้งเดียว ทั้งนี้สำหรับใครที่ทำครัวเอง ค่าใช้จ่ายก็อาจจะไม่สูงมากนัก แต่ต้องอาศัยความสามารถของตนเอง และอาจจะต้องลงแรงไม่น้อยเลยทีเดียว
6. ครัวปูนหรือครัวสำเร็จ เลือกแบบไหนดี?
คำถามที่พบเจอบ่อยเกี่ยวกับเรื่องครัว ก็คือการเลือกแบบครัว ซึ่งสำหรับครัวปูนนั้นเหมาะกับการใช้ครัวที่ค่อนข้างหนัก แต่สำหรับใครที่ต้องการความสะดวกอาจพิจารณาครัวสำเร็จเป็นทางเลือกได้ด้วย
- สำหรับครัวปูน แข็งแรง ทนทาน เหมาะกับการใช้งานสำหรับบ้านที่ทำอาหารเป็นประจำ มีราคาก่อสร้างที่ถูก แต่ก็มีข้อเสีย คือติดตั้งนาน หากต้องการต่อเติมภายหลังค่อนข้างยากและที่สำคัญจะส่งผลให้เกิดฝุ่นภายในบ้านอย่างแน่นอน
- สำหรับครัวสำเร็จรูป สะดวกในการติดตั้ง รวดเร็วและรูปแบบสวยงาม มีแบบให้เลือกที่หลากหลาย แต่วัสดุที่ใช้ไม่เหมาะกับการใช้ครัวแบบหนัก และราคาที่สูงกว่า
เมื่อทราบถึงข้อดีข้อเสียของครัวทั้งสองรูปแบบกันไปแล้ว เราก็สามารถนำไปพิจารณาเพื่อเลือกครัวให้ตรงตามความต้องการ งบประมาณที่วางไว้ และการใช้งานได้อย่างเหมาะสม
7. การดูแล
ครัวปูนส่วนใหญ่มักจะเลือกท็อปครัวที่ทำความสะอาดง่าย เช่น หินแกรนิต หินอ่อน ซึ่งวิธีทำความสะอาดเพียงแค่ใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ เช็ดตามบริเวณพื้นที่ต่างๆ เพียงแค่นี้ครัวเราก็จะสะอาด แต่ถ้าหากพบว่าครัวของเรามีคราบน้ำมันติดอยู่ แนะนำให้ใช้ฟองน้ำชุบน้ำยาล้างจานเช็ดทำความสะอาด คราบน้ำมันก็จะหายไปในพริบตา สำหรับการประกอบอาหารที่ใช้ผักผลไม้มีฤทธิ์เป็นกรด เช่น น้ำมะนาว น้ำมะขาม ให้ท่านระมัดระวังเป็นพิเศษ เพราะอาจจะทำให้เกิดรอยด่างบนท็อปครัวได้ แนะนำให้เรานำผ้ามารองใต้เขียงอีกชั้นเพื่อช่วยซับน้ำที่กระเด็นหรือหกไม่ให้โดนท็อปครัวโดยตรง
จะสังเกตได้ว่า ครัวปูน ที่ออกแบบมาในปัจจุบันได้พัฒนาให้ตรงตามใจผู้ใช้งานมากยิ่งขึ้น แต่ก็ยังต้องคำนึงถึงการใช้งานประกอบ โดยเจ้าของบ้านควรเลือกใช้วัสดุและอุปกรณ์ติดตั้งในครัวให้เหมาะสม ตลอดจนการดูแลรักษา และที่สำคัญคืองบประมาณที่วางไว้ในการทำครัว เพราะมักจะบานปลายอยู่บ่อยครั้ง ดังนั้นเราควรทราบถึงงบประมาณเบื้องต้น เพื่อช่วยให้เราได้เตรียมพร้อมทางการเงิน ซึ่งขั้นตอนทั้งหมดนี้ ทางเราหวังว่าจะเป็นตัวช่วยที่ดีในการนำไปพิจารณาและตัดสินใจก่อนจะสร้างครัวภายในบ้านให้ตอบโจทย์และตรงใจผู้ใช้งาน