ย่างสเต็กทานที่บ้านด้วย SteakStones

หลังจากสถานการณ์โควิด-19 ทำให้การทานอาหารที่บ้านกลายเป็น New Normal ของเราในยุคนี้ไปแล้ว เราสามารถโทรสั่งอาหารมาทานที่บ้านได้ง่ายๆ แต่ก็มีบางอย่างไม่สามารถทำได้เหมือนตอนไปทานที่ร้านอาหาร ลองคิดถึงการนั่งดูเชฟทำอาหารหน้าเตาที่ร้านเทปันยากิเหมือนได้ดูการแสดงหรืออย่างการนั่งปิ้งย่างเนื้อสเต๊กที่ร้านอาหารยากินิคุด้วยตัวเองสิ่งเหล่านี้ก็นับว่าเป็นสุนทรียะในการทานอาหารอย่างหนึ่ง จะดีแค่ไหนถ้าเราได้นำประสบการณ์เหล่านั้นมาทานอาหารได้เองที่บ้าน

ตอนนี้ใน Kickstarter มีผู้พัฒนา Nick Metcalf ได้ผลิต SteakStones Ishiyaki Set เซ็ตจานใส่อาหารสไตล์ญี่ปุ่นที่มีถาดเหล็กสำหรับใส่หินกระทะร้อน ให้คุณสามารถทานอาหารแบบอุ่นร้อนได้ตลอดขณะรับประทานอาหาร ง่ายๆเพียงเทน้ำมันบางๆบนกระทะหินแล้ววางเนื้อ ผัก หรือปลาได้เลย เป็นการสร้างประสบการณ์การทานอาหารที่บ้านให้แตกต่างจากเดิม

แผ่นหินกลมนี้ เรียกว่า Lava Stone ซึ่งมีการออกแบบให้สามารถเก็บความร้อนได้นาน 20-30 นาทีซึ่งแตกต่างจากกระทะจานร้อนทั่วไปที่ความร้อนจะอยู่ได้เพียงไม่กี่นาทีเท่านั้น โดยการเตรียมแผ่นหินกลมก่อนใช้งาน ทำได้โดยการเอาแผ่นหินไปวางบนเตาไฟฟ้าหรือเตาแก๊สประมาณ 20-30 นาที หรือ ใส่ไว้ในเตาย่างหรือหม้อต้มประมาณ 30-40 นาที หรือเอาเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 300-350c เมื่อได้ที่แล้วก็นำใส่ถาดเหล็กในเซ็ตพร้อมสำหรับเสิร์ฟพร้อมอาหารได้เลย

ราคาขายต่อเซ็ตอยู่ที่ประมาณ 1,800 บาท นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกเสริมเป็นถุงมือทนร้อน ชามหินสำหรับใส่ข้าว และถาดไม้ใส่หินลาวาแบบแยกเดี่ยว โดยผลิตภัณฑ์นี้มีขายแค่ในอเมริกา เม็กซิโก และแคนาดา

ก็เป็นไอเดียที่น่าสนใจดีนะครับ เป็นการเพิ่มอรรถรสให้กับการทานอาหารที่บ้าน แต่จะว่าไปสำหรับเมืองไทยหลายคนน่าจะคิดถึงหมูกระทะแบบบ้านๆมากกว่าเนื้อสเต๊กร้อนๆ ถ้าลองมีใครสามารถเอาเตาหมูกระทะมาวางบนโต๊ะอาหารได้แบบนี้ ก็คงน่าสนใจไม่น้อยนะครับ