7 ขั้นตอน ปลูกผักชี ในบ้าน เอาไว้ทานกับอาหารทุกมื้อ
ใครที่ชอบทานผักชีแกล้มกับอาหารต่าง ๆ แนะนำให้ ปลูกผักชี ไว้ที่สวนบ้านของตนเองเพื่อความสะอาดและประหยัด ผักชีนับว่าเป็นพืชสวนครัวที่มีประโยชน์มาก อีกทั้งทานกับอะไรก็ดูเข้ากัน และอุดมด้วยสารอาหารที่ทำให้ร่างกายแข็งแรง เช่น บำรุงธาตุ, รักษาอาการปากเป็นแผล, เจริญอาหาร, ขับเสมหะ ฯลฯ บทความนี้จะแนะนำขั้นตอนการปลูกแบบไม่ยากให้คุณสามารถนำไปทำได้อย่างเห็นผล
1. เตรียมดิน
ขั้นตอนแรกให้จัดการเตรียมดินก่อนการปลูก โดยพรวนดินหรือนำดินที่จะใช้ปลูกมาทำให้ร่วนซุย จากนั้นพักตากแดดเอาไว้ประมาณ 5-7 วัน เพื่อให้ดินเกิดการจับตัว พอครบกำหนดก็ทำการพรวนดินให้ร่วนซุยอีกครั้ง แต่ให้ผสมกับปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยสดเพื่อเพิ่มสารอาหารให้กับดินด้วย เน้นย้ำว่าควรเป็นปุ๋ยธรรมชาติเท่านั้น เพราะเป็นการปลูกเพื่อรับประทานในครอบครัวจึงไม่ควรใช้สารเคมีเพื่อความปลอดภัย
2. กระถาง
การปลูกผักชีสามารถทำได้ทั้งการปลูกแบบแปลงดิน และปลูกแบบกระถาง แต่สำหรับคนที่มีพื้นที่บ้านจำกัด การเลือกปลูกแบบกระถางน่าจะเป็นทางเลือกดีกว่า วิธีคือ ให้นำกระถางที่จะปลูกมาใส่ดินซึ่งได้เตรียมไว้แล้วลงไปจนเกือบเต็ม จากนั้นคลุมหน้าดินด้วยหญ้าแห้งหรือฟางเพื่อกักเก็บความชุ่มชื้น ตามด้วยการรดน้ำลงไปจนชุ่มทั้งกระถาง ให้ทำแบบนี้กับทุกกระถางที่จะปลูก
3. เตรียมเมล็ดพันธุ์
การคัดเลือกเมล็ดผักชีควรเลือกพันธุ์รากใหม่ อย่าเลือกพันธุ์รากที่เก่าแล้วเด็ดขาดเพราะอาจมีเชื้อราทำให้ปลูกไม่ขึ้น เมื่อเลือกได้ตามต้องการให้บดเมล็ดแยกออกเป็น 2 ส่วน ด้วยเปลือกนอกจะมีความหนามากทำให้ขึ้นยาก อีกทั้งกลิ่นที่หอมจะมีหนูหรือนกมากัดกินเสียหาย พอบดเรียบร้อยก็นำห่อผ้าขาวบางแล้วแช่น้ำไว้ 1-3 วัน โดยนำของที่มีน้ำหนักมากดทับห่อผ้าให้จมมิดน้ำไว้ตลอด
4. ปลูกผักชี
นำเมล็ดพันธุ์ผักชีที่แช่น้ำไว้ขึ้นมา แกะผ้าขาวบางออก แล้วนำไปผสมกับขี้เถ้าหรือทรายเล็กน้อย ผึ่งจนแห้งเพื่อรอให้ต้นอ่อนค่อย ๆ งอกออกมา รดน้ำในกระถางที่เตรียมไว้ให้ชุ่มอีกครั้ง จากนั้นก็ปลูกลงกระถางได้เลย การนำฟางหรือหญ้าแห้งออกมาก่อนหยอดเมล็ดลงไปในดินแล้วคลุมทับอีกครั้ง เป็นการป้องกันไม่ให้ต้นอ่อนผักชีได้รับแสงแดดมากจนเกินไป พร้อมทั้งยังช่วยกักเก็บความชุ่มชื้นเพื่อให้เจริญเติบโตได้ดี
5. น้ำและปุ๋ย
ผักชีเป็นผักที่ชอบน้ำ จึงควรรดน้ำอย่างน้อยวันละ 1-2 ครั้งจนชุ่มฉ่ำแต่ไม่ต้องเยอะจนน้ำขังเพราะรากจะเน่าได้ เมื่อสังเกตเห็นว่าผักชีที่ปลูกเอาไว้เริ่มงอกและแตกใบชัดเจน นำปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยสดใส่ลงไป พรมน้ำอีกเล็กน้อย แต่ถ้าใครคิดว่าต้องการปลูกเพื่อขายหรืออยากได้ต้นผักชีสวยๆ ให้เติมปุ๋ยแอมโมเนียมซัลเฟตในอัตราส่วนน้ำ 1 ปี๊บต่อปุ๋ย ¾ ส่วนลงไปก็ใช้ได้เช่นกัน
6. โรคและแมลง
โรคที่มักเจอในผักชีคือ ใบเน่าใบเหลือง เนื่องจากให้น้ำเยอะจนเกินไป รวมถึงวัชพืชบางอย่างที่อยู่ในดินแต่แรก อาทิ หญ้า หากเจอวัชพืชเหล่านี้ให้รีบถอนทิ้งทันที เพื่อไม่ให้ไปแย่งน้ำและอาหารของต้นผักชี ส่วนแมลงที่มักทำร้ายผักชีอย่างร้ายแรงคือ เพลี้ย ซึ่งกำจัดง่าย ๆ โดยฉีดน้ำลงไปบนตัวเพลี้ยขณะรดน้ำ จนพวกมันตกลงไปอยู่ในดินหรือออกไปจากกระถาง
7. การเก็บเกี่ยว
เมื่อผักชีโตเต็มที่ราว ๆ 30-45 วัน ก็สามารถเก็บเกี่ยวได้เลย วิธีง่าย ๆ คือ ก่อนทำการเก็บต้องรดน้ำเพื่อให้ความชุ่มชื้นแก่ทุกกระถาง จากนั้นใช้มือจับไว้บริเวณโคนต้นแล้วดึงขึ้นมาทั้งราก สะบัดให้ดินออกจากราก นำผักชีที่ได้ไปแช่น้ำ ดึงเอาใบที่เหลืองหรือเน่าออกเป็นอันเสร็จสิ้น สาเหตุที่ต้องรดน้ำให้ชุ่มก่อนเพื่อเวลาดึงผักชีออกมารากจะไม่ขาดจากต้นนั่นเอง
การ ปลูกผักชี ไว้ในบ้านไม่ยากอย่างที่คิด ทุกคนสามารถทำได้ แค่มีพื้นที่เหมาะสม แล้วปลูกตามขั้นตอนที่ระบุไว้ทั้งหมด รอประมาณ 1 เดือนกว่า คุณก็จะได้ผักชีแสนอร่อยเอาไว้ทานคู่กับอาหารทุกมื้อ แถมยังเป็นกิจกรรมยามว่างที่ดีอีกด้วย