ปลูกต้นหอมจากต้น ผักสวนครัวที่ปลูกกินเองที่บ้านได้

ต้นหอม เป็นพืชผักสวนครัว ที่นำมาประกอบอาหารได้หลายประเภท การ ปลูกต้นหอม เพื่อใช้สอยในครัวเรือน เป็นทางเลือกที่ดีไม่น้อย เพราะต้นหอม ปลูกง่าย โตไว ที่สำคัญมีประโยชน์มากมาย และปลอดภัยกว่าเมื่อลงมือปลูกเอง

ประโยชน์ของการปลูกต้นหอม

ต้นหอม ถือเป็นพืชผัก ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง นอกจากชูเรื่องกลิ่นและเรื่องรสชาติอาหาร ก็ยังดีต่อร่างกายมากอีกด้วย ดังนั้น จึงนิยมนำมาประกอบอาหารเพื่อบำรุงร่างกาย

1. ต้นหอมนอกจากนำมากินแล้ว ยังสามารถนำมาสกัดเป็นน้ำมันหอมระเหย เพื่อบรรเทาอาการหวัดได้
2. ในต้นหอมมีสารฟลาโวนอยด์ ที่มีคุณสมบัติในการต้านมะเร็ง
3. มีสรรพคุณในการป้องกันอาการท้องผูก และช่วยลดคอเลสเตอรอลในกระแสเลือด
4. ต้นหอมมีสารต้านอนุมูลอิสระ และยังช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันในร่างกายให้ทำงานได้ดีขึ้น
5. แคลเซียมและฟอสฟอรัสในต้นหอม จะช่วยลดความเสี่ยงในเรื่องของโรคกระดูกพรุน
6. ช่วยขับเหงื่อ สารเคอร์ซิตินมีฤทธิ์ป้องกันการอักเสบบวมแดง รวมถึงป้องกันแบคทีเรียไวรัส และป้องกันโรคหวัดเย็น
7. หากโดนแมลงกัดหรือต่อย สามารถนำต้นหอมมาตำให้ละเอียด และนำมาพอกไว้จะลดอาการบวมแดงได้
8. สำหรับคุณแม่หลังคลอด ควรทานต้นหอม เพราะช่วยกระตุ้นการหลั่งของน้ำนมได้

การปลูกต้นหอมจากต้นที่เหลือจากงานครัว

สำหรับการปลูกต้นหอมนั้นมีหลายวิธีด้วยกัน บางวิธีไม่จำเป็นต้องซื้อเมล็ดมาเพาะ เพราะว่าสามารถนำส่วนที่เหลือใช้มาปลูกต่อได้เลย เป็นอีกหนึ่ง วิธีปลูกต้นหอมให้อวบ ด้วยการใช้ส่วนที่เหลือจากงานครัว

1. ให้นำต้นหอมที่เหลือจากการใช้งาน มาตัดส่วนหัวที่มีรากติดอยู่ นำมาเก็บไว้เพื่อปลูก
2. นำมาแช่น้ำไว้ประมาณ 3 – 4 วัน เพื่อให้ออกรากและยอดอ่อน
3. จากนั้นให้เปลี่ยนน้ำ และแช่ต่อจนกว่ารากและยอดอ่อนเริ่มยาวขึ้น จนสามารถปลูกลงดินได้
4. เมื่อต้นอ่อนของต้นหอมพร้อมแล้ว ให้นำมาแยกปลูกลงในดิน
5. รดน้ำเช้า – เย็นเป็นประจำ ต้นหอมก็จะงอกออกมา สามารถตัดนำไปใช้งานได้ต่อเมื่อโตเต็มที่

การปลูกต้นหอมในบ้าน

หากอยากปลูกต้นหอมแบบจริงจัง เป็นพืชผักสวนครัวที่มีไว้ใช้ตลอด ก็สามารถทำได้ไม่ยาก เนื่องจากต้นหอมเป็นพืชที่โตไว ไม่ต้องดูแลมาก พียงไม่กี่วันก็สามารถเก็บมาประกอบอาหารได้แล้ว ถือว่าเป็นพืชอีกชนิดที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายแบบ วิธีการปลูกต้นหอมในบ้านมีดังนี้

เตรียมอุปกรณ์

• กระถางปลูกต้นไม้มีรูระบายน้ำ
• ดินร่วน
• เปลือกถั่วลิสง
• เมล็ดต้นหอม

วิธีการปลูก

1. เมื่อเตรียมอุปกรณ์ครบแล้ว ให้ทำการเตรียมดิน ด้วยการพรวนให้ร่วนซุย จากนั้น ใช้เปลือกถั่วลิสงที่ทุบเรียบร้อยแล้ว นำไปโรยให้ทั่ว ๆ รอบกระถาง

2. จากนั้นนำเปลือกถั่วลิสงที่เหลือมาผสมเข้ากับดิน แล้วทำการตักดินใส่กระถางให้เต็ม แต่ไม่ต้องกดแน่น ให้มีความซุย ๆ เป็นพอ

3. นำเมล็ดต้นหอมมาโรยลงหน้าดิน ประมาณ 4 – 5 เมล็ดเป็นพอ จะได้ไม่แน่นจนเกินไป และเพื่อป้องกันไม่ให้ต้นและรากติดกัน กดเมล็ดลงหน้าดินเล็กน้อย เพื่อให้มั่นใจว่าแน่นลงดิน ป้องกันเมล็ดปลิวไปตามลม
เมื่อเรียบร้อยแล้ว ให้รดน้ำจนชุ่ม และนำกระถางไปวางในพื้นที่ที่มีแสงส่องถึง
นอกจากปลูกในกระถางธรรมดาแล้ว ยังสามารถ ปลูกต้นหอมในถาดไข่ ได้ด้วย เหมาะกับผู้ที่มีพื้นที่น้อย อย่างเช่น ห้องเช่าหรือคอนโด เป็นต้น วิธีการปลูกต้นหอมในถาดใส่ไข่ สามารถทำได้ดังนี้

เตรียมอุปกรณ์

• ถาดไข่กระดาษ 5 ใบ
• หัวต้นหอมติดราก จำนวนที่พอดีกับถาดไข่
• ดินและปุ๋ยเล็กน้อย

วิธีการปลูก

1.ให้เตรียมถาดไข่กระดาษจำนวน 5 ถาด นำมาวางซ้อนกันเพื่อทำให้หลุมภายในถาดไข่นั้น มีชั้นความหนาที่พอดี เป็นการประหยัดไม่ต้องซื้อกระถางใหม่

2. เตรียมดินในการปลูก โดนนำดินร่วนมาเทลงบนถาดไข่ ใส่ลงไปแค่ประมาณครึ่งหลุมให้ทั่วทุกหลุม

3. นำรากของต้นหอม ปักลงในดินจนมิด เพื่อให้เจริญเติบโตได้ดี ใส่รากละ 1 หลุม เพื่อไม่ให้ต้นหอมอัดแน่นมากจนเกินไป

4. เมื่อเรียบร้อยแล้วให้รดน้ำจนชุ่ม นำถาดไข่กระดาษมาไว้ในที่ร่ม รอจนกระทั่งแตกยอดอ่อนขึ้นมา ค่อยนำไปไว้ในที่ที่มีแสงแดดเข้าถึง

5.สำหรับการรดน้ำ ให้รดเช้า-เย็น ประมาณ 10 วันต้นหอมก็จะแตกหน่อออกมา ให้นำไปวางไว้ในที่ที่มีแดด แต่แดดอย่าแรงเกินไปเพราะต้นหอมจะไม่สวย
6.ระหว่างรอต้นหอมโต ให้ใส่ปุ๋ยชีวภาพ หรือเพิ่มสารอาหารให้กับดิน เพื่อเป็นการเร่งการเจริญเติบโตของต้นหอม

เมื่อต้นหอมเติบโตเต็มที่ ก็สามารถตัดมาประกอบอาหารได้ตามสะดวก โดยที่ไม่ต้องดึงออกมาทั้งต้น ให้เหลือส่วนรากเอาไว้เพื่อให้ต้นหอมงอกแตกหน่อออกมาอีก การใช้ถาดไข่กระดาษเป็นภาชนะในการปลูกนั้น เป็นการประหยัดและไม่เปลืองพื้นที่ อีกทั้งยังมีน้ำหนักเบา สามารถเคลื่อนย้ายได้สะดวก และเก็บความชื้นได้ดีเนื่องจากเป็นลังกระดาษ

วิธีดูแลรักษาต้นหอม

สำหรับการดูแลต้นหอมนั้น มีขั้นตอนที่ง่ายมาก เนื่องจากเป็นพืชที่โตเร็ว เพียงแค่รดน้ำก็เติบโตได้ดี แต่สำหรับมือใหม่ที่อาจยังไม่รู้วิธีการดูแลให้ต้นหอมโต สามารถทำได้ตามขั้นตอนต่อไปนี้

1. ดูแลได้ด้วยการรดน้ำทั้งเช้า - เย็นเป็นประจำทุกวัน จนกระทั่งออกใบเขียว ให้ลดการรดน้ำเป็นวันละ 1 ครั้งก็เพียงพอแล้ว

2. สำหรับการปลูกในกระถาง ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยเพิ่ม เพราะว่าต้นหอมเติบโตได้ไวอยู่แล้ว เพียงใช้ปลือกถั่วลิสงทุบละเอียดแทนการใส่ปุ๋ยก็จะช่วยประหยัดได้มากกว่า

3. ต้นหอมจะเติบโตและพร้อมใช้งานประมาณ 45 วัน ส่วนต้นเขียวที่งอกออกมา เมื่อนำไปใช้งานแล้ว จะงอกต่อได้อีกหากมีการรดน้ำเป็นประจำอย่างต่อเนื่อง โดยที่ไม่ต้องเปลี่ยนรากใหม่

การปลูกต้นหอมนั้น มีขั้นตอนการปลูกและดูแลค่อนข้างง่าย เหมาะกับผู้ที่อยากจะเริ่มต้นลงมือปลูกผักสวนครัว ลองศึกษาวิธีและลงมือปลูกจริงเพื่อเก็บไว้ใช้ประกอบอาหาร จะเป็นการประหยัดมากกว่าไปซื้อที่ตลาด แถมปลอดภัยต่อร่างกายมากกว่าด้วย