เคล็ดลับวิธีปลูกผักบุ้งง่ายๆ ที่ทำได้จริง

ผักบุ้งเรียกได้ว่าเป็นผักยอดนิยมของคนไทยที่กินได้ทุกเพศ ทุกวัย และทุกวัน การปลูกผักบุ้งนั้นวิธีการก็แสนจะง่าย อีกทั้งยังใช้ต้นทุนที่ไม่สูง สามารถทำได้เองที่บ้าน ซึ่งวิธีการปลูกผักบุ้งนั้นก็มีหลากหลายวิธี ซึ่งผู้อ่านสามารถนำวิธีปลูกผักบุ้งจากบทความนี้ไปทดลองทำเองได้ที่บ้าน รับรองว่าจะมีผักบุ้งกินทั้งปีแน่นอน

1. การเตรียมดิน

การเตรียมดินเพื่อปลูกผักบุ้งนั้นไม่ได้แตกต่างจากการเตรียมดินสำหรับการปลูกผักสวนครัวชนิดอื่น ๆ เพียงแค่เตรียมพื้นที่ให้เหมาะสม ซึ่งผักบุ้งสามารถปลูกได้ทั้งลงดิน และปลูกในกระถาง ถ้าปลูกลงดินควรขุดดินเป็นหลุมลึกประมาณ 20 ซม. กว้างยาวตามต้องการ ที่ไม่ต้องขุดลึกมากเพราะผักบุ้งนั้นมีรากสั้น ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักลงไปคลุกเคล้าให้ทั่วแค่นี้ก็ได้ดินที่พร้อมปลูกผักบุ้งแล้ว
ส่วนการปลูกในกระถางก็เตรียมดินด้วยวิธีเดียวกัน โดยนำดินปลูกผสมกับปุ๋ยแล้วใส่ในกระถางโดยอัดดินให้แน่นพอสมควร เพราะเวลารดน้ำดินจะได้ไม่ยุบลงไป

2. ผักบุ้งไทย

การปลูกผักบุ้งไทยในปัจจุบันนอกจากปลูกในน้ำ แล้วยังนิยมปลูกในโอ่งซึ่งสามารถปลูกได้ง่ายกว่า และทำเองได้ที่บ้าน เพียงแค่เตรียมโอ่งขนาดพอเหมาะโดยที่ไม่ต้องเจาะก้น และเตรียมตะกร้าขนาดเล็กกว่าโอ่งนิดหน่อยเพื่อทำแปลงปลูก ดินปลูกนั้นก็เป็นดินที่เตรียมไว้ปลูกผักบุ้งนั่นเอง   

วิธีปลูกผักบุ้งเพียงแค่นำตะกร้าที่ใส่ดินที่โรยเมล็ดผักบุ้งไว้เรียบร้อยแล้วลงไปวางในโอ่งโดยให้สูงกว่าพื้นโอ่งประมาณ 5 นิ้ว แล้วรดน้ำให้ชุ่มทุกวัน เมื่อผักบุ้งเริ่มแทงยอดให้นำผ้ามาคลุมปากโอ่งไว้แบบหลวมๆ พอให้อากาศเข้าได้ เมื่อผักบุ้งโตถึงปากโอ่งก็สามารถตัดยอดไปทานได้ และผักบุ้งก็จะแตกยอดใหม่มาให้ทานได้เรื่อย ๆ

3. ผักบุ้งจีนใบไผ่

หลังจากที่เตรียมดินไว้ในแปลง หรือในกระถางเรียบร้อยแล้ว ให้นำเมล็ดผักบุ้งมาโรยให้ทั่วแปลง หรือจะโรยเป็นแถวให้มีระยะห่างกันเล็กน้อย แล้วกลบเมล็ดด้วยดิน หรือปุ๋ยคอก จากนั้นรดน้ำให้ชุ่ม และควรหาฟางหรือหญ้ามาคลุมดินไว้เพื่อรักษาความชุ่มชื้น ต้นผักบุ้งจะงอกภายใน 2–3 วัน และอีกประมาณ 1 เดือนก็สามารถเก็บผักบุ้งมาทำอาหารได้

4. ผักบุ้งจากราก

ผักบุ้งนั้นเป็นพืชที่สามารถปลูกซ้ำได้แบบง่าย ๆ ด้วยวิธีการปลูกผักบุ้งจากราก เพียงแค่นำรากผักบุ้งที่ถูกตัดออกก่อนนำไปทำอาหารมาแช่น้ำไว้ประมาณ 2 วัน รากของผักบุ้งก็จะแตกใหม่ จากนั้นนำรากไปเสียบลงดินในกระถาง หรือภาชนะที่เตรียมดินไว้เรียบร้อย เพียงประมาณ 2 สัปดาห์เราก็จะได้ทานผักบุ้งสด ๆ ที่ปลูกเองไว้ทาน

5. ผักบุ้งในตะกร้า

การปลูกผักบุ้งในตะกร้าลอยน้ำเป็นการปลูกที่ง่าย และไม่ต้องดูแลเท่ากับการปลูกในดิน วิธีการเพียงแค่นำตะกร้าที่มีรูโปร่ง ๆ มาวางไว้ภายในกระบะ หรือกะละมังที่ใส่น้ำไว้ แล้วนำมะพร้าวสับมาใส่ที่ก้นตะกร้าให้สูงประมาณ ¾ นิ้ว ใส่น้ำสะอาดลงไปให้พอถึงมะพร้าวสับ จากนั้นโรยเมล็ดผักบุ้งให้ทั่วตะกร้า

เมื่อผักบุ้งเริ่มงอกรากให้หมั่นดูระดับน้ำให้เท่าเดิมอยู่เสมอและใส่ปุ๋ยไฮโดรฯ สูตร EC = 1.6 ในวันที่ 5 ประมาณ 2 อาทิตย์เมื่อรากยาวขึ้นให้เปลี่ยนภาชนะใส่น้ำที่มีขนาดใหญ่ขึ้น โดยใส่ปุ๋ยไฮโดรฯ สูตร EC = 2.0 ลงไปด้วย พอครบ 3 สัปดาห์ให้เทน้ำปุ๋ยออกใส่น้ำสะอาดแทนประมาณ 3–5 วันก็สามารถตัดใบมาทานได้

วิธีตัดให้ตัดสูงจากโคนต้นประมาณ 2 นิ้ว เพื่อให้ผักบุ้งสามารถแตกยอดมาให้ทานได้เรื่อย ๆ และวิธีการก็ทำซ้ำเหมือนตอนปลูกใหม่ วิธีนี้ทำได้ง่าย และจะได้ผักบุ้งที่สดสะอาดไว้ทานตลอดเวลา

6. ผักบุ้งในขวดพลาสติก

วิธีปลูกผักบุ้งในขวดพลาสติก ใช้ขวดพลาสติกขนาด 1 ลิตรขึ้นไป ตัดขวดให้ด้านล่างยาวกว่าด้านบนเล็กน้อย แล้วหงายขวดส่วนบนที่มีฝาลงไปในขวดส่วนล่าง จากนั้นก็เจาะรู ใส่เชือกผ้าป่านผ่านรูเข้าไปโดยมีความยาวจากก้นขวดถึงปากขวด แล้วใส่น้ำในขวดส่วนล่างให้ได้ระดับพอดีกับฝาขวดส่วนบน เมื่อเตรียมอุปกรณ์เรียบร้อยแล้ว จากนั้นนำต้นกล้าผักบุ้งที่เพาะไว้มาใส่บริเวณขวดส่วนบน พร้อมกับดิน เพียงเท่านี้ผักบุ้งที่ปลูกในขวดพลาสติกก็จะโตรอวันเป็นอาหารมื้อเด็ด โดยที่ไม่ต้องรดน้ำเลย

7. เคล็ดลับ

วิธีการปลูกผักบุ้งให้ต้นอวบสวยน่ารับประทานนั้นไม่ใช่เรื่องยาก เพียงแค่ต้องอาศัยความใส่ใจ และใส่ปุ๋ยเพิ่มเติมโดยเป็นปุ๋ยที่เน้นไนโตรเจน ซึ่งจะเป็นปุ๋ยชีวภาพหรือปุ๋ยเคมีก็ได้ เพราะผักบุ้งเป็นพืชกินลำต้นและใบ ไนโตรเจนจะช่วยให้ส่วนเหล่านั้นของพืชเจริญเติบโตได้ดี ทั้งนี้ต้องไม่ลืมรดน้ำอย่างสม่ำเสมอด้วย 

8. การดูแล

การดูรักษาผักบุ้งนั้นก็ไม่ได้ยุ่งยาก ถ้าปลูกผักบุ้งเพื่อทานเองนั้นจะใส่ปุ๋ยหรือไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ความสะดวก ปุ๋ยที่ใช้จะเป็นปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยเคมีก็ได้ แต่ควรรดน้ำให้บ่อยอย่าให้ขาดน้ำ และควรกำจัดวัชพืชอย่างสม่ำเสมออีกด้วย

9. การเก็บเกี่ยว

ผักบุ้งจะโตเต็มที่พร้อมเก็บเกี่ยวในระยะเวลา 25–30 วัน ซึ่งผักบุ้งนั้นสามารถเก็บเกี่ยวได้ 2 วิธีคือการถอนออกมาทั้งราก และการตัดยอดไปเพียงอย่างเดียว ซึ่งถ้าเป็นวิธีการตัดยอดไปนั้นเราสามารถบำรุงใหม่ด้วยปุ๋ยคอก และหมั่นรดน้ำ ประมาณ 15 วันผักบุ้งก็จะแตกยอดมาอีกครั้ง

เป็นอย่างไรกันบ้างสำหรับวิธีปลูกผักบุ้งบุ้งไทย และผักบุ้งจีนใบไผ่ รวมไปถึงเทคนิคในการดูแล การเก็บเกี่ยว ซึ่งจะเห็นได้ว่าการปลูกผักบุ้งไว้กินเองนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย เพียงแค่ลงมือทำก็จะได้ผักบุ้งที่สะอาด ปลอดภัย และพร้อมขึ้นโต๊ะอาหารได้ทุกวัน บทความนี้หวังว่าผู้อ่านสามารถนำวิธีการปลูกผักบุ้งแบบง่าย ๆ ที่ทำได้เองไปปรับใช้ให้เหมาะสมกับรูปแบบการใช้ชีวิต และบริเวณที่อยู่อาศัยได้อย่างเหมาะสม